蒙古奶貝是怎樣制作的?
發布日期:2022-02-15 作者: 點擊:
蒙古奶貝是怎樣制作的?
1.鮮奶:
根據GB5408.1-1999對原奶進行驗收,然后進行凈化。預處理。
2.標準化.殺菌.濃縮和干燥:
經檢驗,原奶中的主要成分均符合標準,均質。
采用高溫短時間(85-87℃.15s)排管滅菌器,可殺滅原奶中的所有病原菌。
原乳采用盤管真空濃縮裝置在噴霧干燥前進行濃縮。
3.混制:
均勻地加入相關輔料和輔料。
4.烘烤滅菌:
蒸汽滅菌設備,使產品充分熟化、滅菌、保障產品衛生。
5.通風冷卻:
常溫條件下,凈風冷卻3-5小時。
6.模壓成型:
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