奶酪大家應該都有吃過，而蒙古酪酥是內蒙古比較有特色的一種食品，里面的礦物質，蛋白質含量豐富，對身體健康還是比較有好處的，而且又有很濃的奶香味，下面就給大家介紹一下奶酥和奶酪的區別。

　　奶酥和奶酪的外觀區別

　　奶酥就是把糖酥，油，奶粉等搭配在一起制作而成的，一般都是作為餡料來使用，而奶酪是從牛奶里面提取出來的一種濃縮精華，營養價值比較高。

　　奶酥和奶酪的營養價值區別

　　奶酥里面含有的營養物質還是非常多的，本身的口感又非常香酥甘甜，有著非常濃郁的奶香味，可以補充身體所需要的礦物質，蛋白質以及微量元素，酒精肝，脂肪肝問題不那么容易出現，如果有長時間抽煙習慣，適當的吃一些奶酥就非常不錯，奶酪里面的營養物質就更多，像礦物質，蛋白質，脂肪，維生素等，奶酪可以被身體很好的吸收利用，比全脂牛奶的吸收率還要高出很多，而且里面還含有葉酸成分，所以適當的吃一些也是非常不錯的。

　　奶酥和奶酪的吃法區別

　　奶酥可以做法式蛋奶酥，需要準備一個模具，把奶油倒在里面，然后再撒上一些細砂糖，先把烤箱預熱好，牛奶加熱一下，然后就可以把砂糖和蛋黃搭配在一起打發，熱的牛奶加進去攪拌均勻，面粉過篩進去，然后再用小火一直煮到膠質狀，朗姆酒倒進去，再把砂糖蛋白搭配在一起打發，和熱牛奶糊放到一起攪拌均勻，放進模具當中，烤上十幾分鐘就可以吃了。

　　奶酪可以做成香橙奶酪，需要先把橙子切除一部分，里面的果肉挖掉，然后在里面加入一些橙子肉，奶酪攪拌均勻，放進冷藏室里面冷藏一下來吃，還可以做抹茶奶酪條，先把保鮮膜包在方形慕斯圈上，然后再用橡皮圈固定好，活底膜墊片墊在下面，黃油融化攪拌均勻涂抹在模具底部，再壓緊一些，把抹茶糖粉奶酪搭配在一起攪拌均勻，牛奶倒進去繼續攪拌，明膠放到牛奶里面泡好以后放進微波爐里面加熱幾十秒鐘，和奶酪糊搭配在一起攪拌均勻，放到桌子上震一下，然后倒進模具當中，冷藏保存以后就可以吃了。

　　上面介紹的就是奶酥和奶酪的區別，奶酥和奶酪的區別還是比較明顯的，他們的口感不同，原材料不同，所以應該使用不一樣的方法來制作，味道好營養價值又特別高。

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